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板栗鮮湯，冬季補(bǔ)品
板栗被稱為“腎之果”，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血等功效。板栗入饌，可燒菜、燜肉、煲湯。其中板栗白菜湯可是冬季的補(bǔ)湯。 做法： 1. 栗子用熱水焯燙，趁熱搓去外皮，每個(gè)切兩半； 2. 大白菜洗凈擇好，切成長(zhǎng)條；金華火腿洗凈，也切成條； 3. 冬菇用清水泡發(fā)，洗凈，切成條； 4. 熱鍋放1湯匙油，放姜片炒香，放水、栗子和香菇，煮至快熟； 5. 放入白菜、火腿，煮至熟，下鹽和少許麻油調(diào)味即可食用。 功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腰，清肺熱、利尿，益脾養(yǎng)胃。 板栗白菜湯在養(yǎng)生重點(diǎn)是補(bǔ)腎的冬季，是很好的補(bǔ)益佳品。 |
